Детские каши: когда и какие
Это общий вариант введения каш в рацион ребенка. Но перед их употреблением малышом, стоит получить индивидуальную консультацию педиатра в соответствии с особенностями или проблемами здоровья ребенка.
- Сначала в детское питание включаются безглютеновые каши (кукурузная, рисовая, гречневая). А вот пшенная, овсяная, ячневая, пшеничная, перловая, манная – это глютеносодержащие каши, с которыми стоит подождать.
- Не раньше 7 мес. можно начинать вводить пшеничную, овсяную, ячменную каши.
- Только после года здоровому ребенку можно предлагать пшенную, ячневую и перловую каши. Не ранее года для детского питания разрешается и манная каша.
Кстати, не обязательно покупать специальные детские каши. Обычные крупы можно превратить в детские с помощью кофемолки. Желательно готовить свежемолотые каши. Но если хотите сохранить измельченную крупу подольше, просушите ее сначала в духовке и лишь потом делайте помол.
В чем варить детские каши
Детские каши лучше варить в кастрюлях из нержавеющей стали с утолщенным дном, в кастрюлях с антипригарным покрытием или в мультиварке (пароварке).
Детские каши и аллергия
Чтобы не спровоцировать аллергические реакции, нужно предлагать безмолочные безглютеновые каши (кукурузную, гречневую, рисовую). Для начала их можно разводить даже грудным молоком или варить на овощном (фруктовом) отваре из неаллергенных компонентов.
Аллергия вызывается не всегда самими кашами, а добавками к ним (какао, мед, орехи). Не подключайте эти составляющие к кашам даже здорового ребенка ранее 9 мес. А после внимательно смотрите на реакцию ребенка.
Каша на цельном коровьем или козьем молоке допустима не раньше годика. В некоторых ситуациях педиатры могут настаивать на исключении цельного молока даже из рациона мамы в период грудного вскармливания.
Детские каши: соль и сахар
Не спешите добавлять в детские каши сахар или соль. Предложите ребенку «чистую» кашу. Если не соглашается есть, добавьте в кашу пюре из фруктов, домашних сухофруктов или просто кусочками. Некоторые мамы используют сироп топинамбура как соус к кашам. Дети обычно быстро привыкают к сладкому и соленому вкусам, что не является полезным для здоровья. Но если уже стали вводить соль, не превышайте норму – 3 г в сутки.
