Как приготовить мясо для ребенка: открываем секреты

1-3, Питание как приготовить мясо для ребенка
1
Поделиться:
Ребенок отказывается от мяса? А если и соглашается на пару кусочков, то долго жует со слезами на глазах? Не волнуйтесь - это распрост

Ребенок отказывается от мяса? А если и соглашается на пару кусочков, то долго жует со слезами на глазах? Не волнуйтесь — это распространенная ситуация. Попробуйте на время перейти на тефтельки и котлетки. А мы вам расскажем, как приготовить эти блюда, чтобы ребенок их ел с удовольствием!

как приготовить мясо для ребенка

Слово “котлета” в последнее время стало практически синонимом чего-то обыденного и повсе­дневного. На самом деле котлеты — деликатесное и многогранное блюдо, а рецептов их приготовления бесконечное множество.

Немного географии

Блюдо это родом из Франции, где его очень любят и подают под различными соусами. Котлеты присутствуют в австралийской, новозеландской, американской, турецкой и японской кухнях. В мире очень по­пулярны венский шницель и миланская котлета из телятины, обвалянные в хлебных крошках и зажаренные во фритюре.
В нашей стране фаворитами смело можно назвать котлету рубленую и котлету по-киевски. Но почти каждая хозяйка знает, как приготовить рыбные, овощные, крупяные котлеты, а также котлеты из бобовых, грибов и даже морепродуктов. А уж став мамой, приходится осваивать котлетные премудрости: именно котлетки — лучший способ вводить в рацион малыша мясо.

ребенок не ест мясо

Открываем секреты

Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша. Для ребенка мясо надо обязательно очистить от пленок и сухожилий — не поленитесь это сделать, так как детки очень не любят, когда им попадаются «не такие» кусочки. Второй этап — нарезать и прокрутить через мясорубку с добавлением черствого хлеба, предварительно замоченного в воде или молоке, лука, чеснока, картофеля, зелени.

Очень вкусны котлеты из нескольких сортов мяса. Для придания нежности и воздушности в фарш добавляют немного жидкости: воду, молоко, сливки. Хорошенько взбивают руками и с небольшой высоты бросают его на стол несколько раз. Это придаст котлетам пышность. Котлеты жарят, запекают, тушат либо готовят на пару. И в любом случае получается вкусно!

котлеты рецепт

Традиционно форма котлеты — продолговатая. Маленькие кругленькие котлетки, которые варят в супе, называются фрикадельками. Более крупные шарики из фарша, запеченные или тушенные в соусе, — тефтелями. Котлеты с начинкой — зразами. Круглые плоские котлетки, запанированные и обжаренные в масле, подаваемые с различными соусами, — биточками. Поэкспериментируйте, и вы обязательно найдете то, что понравится именно вашему крохе с первого кусочка!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Со скольки лет ребенку можно давать котлеты

ТОП-6: рецепты для маленьких гурманов

 

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Один комментарий на «“Как приготовить мясо для ребенка: открываем секреты”»

  1. Ольга:

    Наш папа — повар. Он очень вкусно запекает мясо. Сначала обжаривает его чуток на большом огне, чтобы оно покрылось корочкой (но не до гари), затем тушит так, что внутри мясо обязательно сочное минут 30. Дети обожают есть такое мясо, оно и не сухое, и не подгоревшее, и не вязкое, и полезное. Если делаем котлеты, то обязательным ингредиентом у нас размягченный батон, лук, чеснок, соль, перец. Тоже самое — сначала на большом огне, затем протушиваем.

    Ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.