Домашний соус (фото: ЦФА Бурда)
Готовые соусы часто содержат усилители вкуса и консерванты. Потому предложите домашним соусы собственного приготовления. Вот увидите, они оценят!
Тем более, эти соусы можно предлагать детям, ведь они полностью безопасны для их здоровья.
Домашний кетчуп
Возьмите:
- о,5 кг спелых помидоров
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 стол. ложки столового уксуса
- 1 стол. ложку сахара
- немного овощного бульона или воды
- соль и пряности — по вкусу
Помидоры очистите от кожуры, превратите в пюре, соедините с луком и долькой чеснока, добавьте уксус и сахар, немного овощного бульона или воды. При желании используйте пряности—травы, перец (для взрослых). Солите в конце процесса! Соус хранится в холодильнике не дольше недели.
Творожно-сливочный соус
Возьмите:
- творог
- сливки
- укроп
- петрушку
- зеленый лук
Зелень вымойте, мелко нарежьте. Творог немного разведите сливками средней жирности, добавьте зелень, посолите, поперчите (по желанию). Соус подавайте к салатам и картофелю.
