1-3, 3-6, Питание, Питание детское меню

Детские блюда на скорую руку

0
Поделиться:
В праздники мы готовим с чувством, с толком, с расстановкой. Другое дело — будни, когда занятой мамочке так не хочется тратить время

В праздники мы готовим с чувством, с толком, с расстановкой. Другое дело — будни, когда занятой мамочке так не хочется тратить время на кухне. Знакомьтесь, „скоростные” блюда!

детское меню

Предлагая сократить время на приготовление кулинарных шедевров, мы отнюдь не призываем „отыгрываться” на полезности угощений. Согласитесь, нередко от бабушек, которые готовы дневать и ночевать у кухонной плиты, слышится критика в адрес современных родителей и их подходу к детскому питанию: „Чем вы кормите ребенка?! Это же не еда, а сплошные полуфабрикаты, бутерброды и консерванты!” Доля правды в этих словах, безусловно, есть. Хотя такое „упрощение” домашней кухни вполне объяснимо — темп жизни заставляет современных женщин находить способы сэкономить время на готовке, стирке, уборке… Как найти золотую середину и научиться готовить здоровые, вкусные и в то же время „скоростные” блюда?

Открываем вам некоторые секреты такой кухни и готовы поделиться рецептами со всеми. Эти вкуснейшие блюда не займут у вас много времени и очень порадуют всех домочадцев — и взрослых, и маленьких.

Слойки с творогом

Возьмите: упаковку слоеного теста, 400 г творога, 3–4 стол. ложки сахара, 1/3 чайн. ложки ванилина, 1 яйцо, 1–2 стол. ложки сметаны, изюм и сахарную пудру — по вкусу, яйцо для смазывания

  1. Смешайте творог, яйцо, сметану, ванилин, распаренный изюм.
  2. Разморозьте тесто и разрежьте пласт на две половинки.
  3. Сначала из одной части теста раскатайте прямоугольник
    (15 х 35 см), распределите на нем ровным слоем половину начинки (не доходя до краев), сверните рулетом, край защипните и выложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
  4. То же самое сделайте со вторым пластом теста и начинкой.
  5. Оба рулета смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200 °С духовку. Когда рулеты подрумянятся, достаньте их, посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные куски.

Клюквенный мусс

Возьмите: 1 стакан клюквы, 1 стакан сахара, 3 стол. ложки манки

  1. Клюкву переберите, промойте и разомните, отожмите сок. Добавьте к ягодам 1/2 стакана воды, затем еще раз отожмите. Полученный сок слейте в отдельную посуду. Отжатые ягоды залейте тремя стаканами воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут. Процедите. Ягоды больше не понадобятся.
  2. В горячий отвар всыпьте тонкой струйкой манку и, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, варите ее на медленном огне в течение 20 минут. Введите сахар и немного остудите.
  3. Добавьте в остывшую массу отжатый клюквенный сок и взбейте все миксером до увеличения объема в два раза. Разлейте по креманкам и поставьте в холодильник на 2 часа.

Яблочные ватрушки

Возьмите: 3 яблока, 200 г творога, 2 стол. ложки сахара, 1 яйцо, изюм, грецкие орехи, корицу — по вкусу

  1. Яблоки помойте, разрежьте пополам и осторожно удалите сердцевину.
  2. Творог смешайте с яйцом, сахаром, орехами и изюмом (предварительно распаренным в горячей воде).
  3. Наполните подготовленной массой углубления в яблоках, сверху посыпьте корицей.
  4. Выложите яблочные ватрушки на противень, застеленный жаропрочной бумагой, и поставьте в духовку, разогретую до 180º°С. Блюдо готово, когда яблоки станут мягкими.

Омлет с макаронами

Возьмите: 300 г отварных макарон, 1 стол. ложку тертого сыра, 1 стол. ложку растительного масла, 5 яиц, соль, перец — по вкусу

  1. Взбейте яйца, добавьте к ним отваренные и охлажденные макароны, тщательно все перемешайте.
  2. Яичную массу посолите, поперчите, смешайте с тертым сыром.
  3. Вылейте заготовку на смазанную маслом сковороду.

Банановые маффины

Возьмите: 2 банана, 200 мл сливок, 250 г муки, 1 яйцо, 80 г сахара, 20 г сливочного масла, 2 чайн. ложки разрыхлителя, 200 г изюма, соль — по вкусу

  1. Смешайте просеянную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
  2. Бананы измельчите в блендере до однородной массы.
  3. Смешайте бананы с мягким сливочным маслом, добавьте сливки и яйцо. Все хорошо перемешайте.
  4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, добавьте промытый изюм и все перемешайте. По консистенции тесто должно получиться похожим на густую сметану.
  5. Силиконовые формочки заполните на 2/3 готовым тестом.
  6. Pазогрейте духовку до 180 °С, затем поставьте в нее формочки и выпекайте маффины в течение 30 минут.
  7. Готовность маффинов проверьте деревянной шпажкой.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.