5 овощей, которые нужно есть осенью!

1-3, Питание осеннее меню, сезон простуд, профилактика простуды болезни, что приготовить, полезные овощи для ребенка, капуста свекла сельдерей перец баклажан польза,
0
Поделиться:
Совсем скоро начинается сезон простуд. Важно обогатить рацион малыша продуктами, в которых есть все необходимые ему витамины и ми

Совсем скоро начинается сезон простуд. Важно обогатить рацион малыша продуктами, в которых есть все необходимые ему витамины и минералы. Здесь первые помощники мамы — свежие овощи. Мы выбрали 5 самых полезных и нужных.

осеннее меню, сезон простуд, профилактика простуды болезни, что приготовить, полезные овощи для ребенка, капуста свекла сельдерей перец баклажан польза,

Сезон овощей радует богатством и разно­образием. Еще продолжается сбор зеленой стручковой фасоли и салатов, огурчиков и цукини. Подрумяниваются на ветках помидорчики, наливаются соком белые коренья петрушки и поздняя морковь. А вот для капусты самых разных видов в этом месяце все только начинается. Сентябрьскими культурами считаются также баклажаны, сладкий перец, свекла и сельдерей. Сейчас самое подходящее время, чтобы насытить детский организм витаминами, поднять иммунитет — по сути это лучшая профилактика осенних простуд. И тут главное — уметь хорошо и вкусно готовить овощи, чтобы малыш получал от еды не только пользу, но и удовольствие.

осеннее меню, сезон простуд, профилактика простуды болезни, что приготовить, полезные овощи для ребенка, капуста свекла сельдерей перец баклажан польза,

Fotolia

Капуста: многоликая и полезная

В большом капустном семействе каждый вид хорош по-своему.

  • Белокочанная Всего 100 г (порция салата) обеспечит организм 50 мг витамина С.
  • Брюссельская капуста считается самой витаминной и наиболее богатой минеральными веществами. В ней 120 мг витамина С. Много витамина В2 (рибофлавина) и бета-каротина. Положите для малыша всего парочку кочанчиков в кипящий овощной суп, и ребенок получит треть суточной потребности в витамине С и рибофлавине.
  • Кольраби содержит много витамина РР и других ценных микроэлементов.
  • Цветная капуста — кладезь витамина В1. Это диетический продукт: ее нежная клетчатка легко усваивается детским организмом.
  • Брокколи содержит широкий спектр витаминов. Она наиболее богата кверцетином (предупреждает развитие злокачественных опухолей).
осеннее меню, сезон простуд, профилактика простуды болезни, что приготовить, полезные овощи для ребенка, капуста свекла сельдерей перец баклажан польза,

Fotolia

Свекла — целебный корнеплод

Свекла регулирует обменные процессы, чистит кишечник и выводит вредные вещества из организма.

Этот корнеплод содержит уникальный набор минеральных веществ и микроэлементов. В свекле есть калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий.

Йод обусловливает пользу свеклы при йододефицитных состояниях. А магний, в изобилии содержащийся в этом ярком корнеплоде, уравновешивает нервную систему.

Есть в этом корнеплоде и витамины: В, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, а также редкий биологически активный каротиноид бетаин, причем присутствует он и в свежевыжатом соке, и в приготовленном овоще. Бетаин нормализует жировой обмен и полезен для печени.

осеннее меню, сезон простуд, профилактика простуды болезни, что приготовить, полезные овощи для ребенка, капуста свекла сельдерей перец баклажан польза,

Pixabay

Сельдерей: кладовая здоровья

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в ­стебле сельдерея отлично укрепляют иммунитет. Этот ароматный и нежный корнеплод хотя и не самое витаминное растение, но содержит много аскорбиновой кислоты, а также витамины В1, В2, РР. Корень сельдерея обладает мочегонным и общеукрепляющим действием.

Сельдерей особенно полезен с яблоками, морковью и пряной зеленью.

осеннее меню, сезон простуд, профилактика простуды болезни, что приготовить, полезные овощи для ребенка, капуста свекла сельдерей перец баклажан польза,

Fotolia

Сладкий перец — витаминный чемпион

Все виды перца зеленого, красного и желтого цвета отличаются невероятными запасами витамина С и бета-каротина. В 100 г перца целых 250 мг (!) аскорбиновой кислоты. Вспомним, что суточная потребность организма малыша в этом витамине составляет 90 мг. Важно и то, что в сладком перце витамин С соседствует со своей опорой и поддержкой — витамином Р (рутином). Эта сладкая парочка «работает» в организме несравненно эффективнее.

Много в перце и бета-каротина, есть и другие витамины. Поэтому сладкий перец считается обязательным продуктом для укрепления иммунитета. Старайтесь, чтобы ребенок получал его преимущественно в сыром виде.

осеннее меню, сезон простуд, профилактика простуды болезни, что приготовить, полезные овощи для ребенка, капуста свекла сельдерей перец баклажан польза,

Баклажан: защитник от простуд

Их называют синенькими, ведь такой окраской отличаются самые распространенные сорта этого овоща. Объясняется этот цвет высоким содержанием в баклажанах ценных антоцианов.

Славится же этот овощ особенностями своей клетчатки, оказывающей довольно сильное послабляющее действие. Пектины баклажанов улучшают пищеварение, стимулируют выведение желчи. Кроме того, они выводят из организма избыток холестерина и вредные вещества, даже соли тяжелых металлов.

Для детей подойдут только молодые баклажаны с белой мякотью, еще не успевшие образовать семена. При вызревании в них накапливаются соланины, вредные для ребенка даже в незначительных количествах.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.