Масленица 2016: блины, блинчики — простые и вкусные рецепты

1-3, 3-6, Беременность, Масленица, Питание, Питание, Питание как приготовить блины
0
Поделиться:
Масленица в 2016 году припадает на вторую неделю весны с 7 по 13 марта. Главное угощение праздника – блины Рецептов блинчиков - нес

Масленица в 2016 году припадает на вторую неделю весны с 7 по 13 марта. Главное угощение праздника – блины

как приготовить блины

Рецептов блинчиков — несметное количество. Они бывают тонкие и толстые, на молоке или на кефире, ажурные и с дырочками, на гречневой муке или шоколадные, с припеком и начинкой – всех видов не перечислишь. Мы же постарались выбрать для вас самые вкусные рецепты блинов.

С какого возраста детям можно давать блины

Диетологи считают блины тяжелым блюдом для желудка, поэтому на вопрос: «С какого возраста можно давать блины детям?» обычно отвечают: «С 2,5 – 3 лет! Это все-таки жареное блюдо. С двух лет детям можно наряду с приготовлением на пару, начинать практиковать готовить детские блюда в духовке. А вот жареную пищу можно предлагать только с трех лет».

Выход есть!

Мы знаем несколько способов, как приготовить блины, которые можно и беременным, и детям, от малого до великого.

  1. Современные технологии позволяют «облегчить» блинчики. Наш совет:  используйте для приготовления сковороду с тефлоновым покрытием, которое позволяет готовить без масла. Такие блины можно предлагать детям старше двух лет  раз в неделю, не чаще.
  2. Откажитесь от рецептов дрожжевых блинов. Особенно это касается женщин, которые кормят грудью, ведь брожение передастся через молоко малышу и у него возможны колики.
  3. Беременным лучше готовить блины на воде, то есть заменять молоко или кефир в рецепте водой.
  4. Выбирайте рецепты тонких блинов, используйте полезные начинки для блинчиков, тогда лакомство пойдет на пользу!

Блины: рецепты с фото

  • Блины на молоке из пшеничной и гречневой муки

рецепты блины с фото

На 4 порции: 400 г пшеничной муки, 200 г гречневой муки, 1 л молока, 5 яиц,  2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли.

Приготовление: В теплом молоке растворить сахар добавить пшеничную  и гречневую муку, хорошо перемешать.Желтки отделить от белков. Сливочное масло растопить. Оставшуюся пшеничную и гречневую муку соединить и перемешать. Добавить желтки  и соль. Перемешать еще раз.  Смесь должна стать по консистенции, как сметана. Белки взбить в пену и, постоянно помешивая снизу вверху, постепенно добавить в тесто. Испечь блины. Вкусно со сметаной, киселем и тертым сыром.

  • Ажурные блины на кефире

рецепты блины на кефире

На 6 порций: 1 л кефира (3,2%), 2 стакана молока, 2 яйца, 3 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соды, соль по вкусу

Приготовление: В кастрюльке взбить яйца до однородности, влить кефир, добавить соль и нагреть, постоянно помешивая. Масса должна быть теплой (38°). Затем добавить сахар, соль, соду и перемешать. Постепенно всыпать муку. Масса должна получиться, как густая сметана. Разбиваем комочки. Молоко вылить в отдельную кастрюлю и довести до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить молоко в тесто.Выпекать блины до румяной корочки. Блинчики подавать со сгущенкой, медом, вареньем.

  • Шоколадные тонкие блины

рецепт блины с фото

На 4 персоны: 80 г горького шоколада, 50 г сливочного масла, 150 г муки, 1 ст. ложка порошка какао, 1 щепотка соли, 5 ст. ложек сахарной пудры, 2 яйца, 500 мл молока, 200 мл сметаны, свежие ягоды (малина, клубника…)

Приготовление: Шоколад наломайте кусочками и вместе со сливочным маслом растопите на горячей водяной бане. Муку просейте с порошком какао, солью и 2 ст. ложками сахарной пудры. Яйца взбейте с молоком, тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте в мучную смесь и замесите жидкое тесто однородной консистенции. Добавьте шоколад с маслом и все хорошо перемешайте. Испеките блинчики. Сметану взбейте с медом. На каждый блинчик, уложите ягоды и сложите его вчетверо. Из кондитерского мешочка выпустите сметану и подайте на стол. Можно украсить веточками мяты.

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.