К весне наш организм пуст — он уже использовал все накопленные за лето и осень полезные вещества. Поэтому весной мы и ощущаем усталость, вялость.
Особенно резко нехватка витаминов сказывается на детях и беременных женщинах. Избавиться от неприятных симптомов и пополнить запас витаминов поможет зелень — но не из магазина, а выращенная дома на подоконнике.
Лук
Самая распространенная культура, которую выращивают дома, — лук. Его можно посадить в горшок с землей, а можно окунуть в чашку с водой и выставить на окно. Точно таким же образом можно получить молодой чеснок. вы не поверите, но перышко зеленого лука – это целая кладовая всяких полезностей и целебной силы! В перьях зеленого лука содержатся железо, цинк, кверцетин (антиоксидант, который предотвращает онкологические заболевания), витамины А, С, В, РР.
Сельдерей
Выращивать молодую зелень сельдерея тоже можно, не высаживая в землю. Купив пучок сельдерея в магазине, обрежьте нижнюю часть, которую всегда выбрасываете. Налейте в низкую и широкую чашку воды, поставьте в нее сельдерей. Воду меняйте каждый день. Через неделю в центре пучка появятся свежие молодые листья. По мере роста стригите их и добавляйте в салаты. Сельдерей обладает отрицательной калорийностью. Поэтому сельдерей эффективен для похудения. Кроме того, в нем содержится довольно много жидкости, которая вымывает из организма вредные вещества и токсины.
Зеленый салат
Зеленый салат без почвы не вырастить, поэтому его нужно сеять. После появления всходов растение прореживают. Выбирайте скороспелые сорта. Салат не только отлично усваивается организмом, но и помогает другим питательным веществам полностью усваиваться в кишечнике. Богатый на клетчатку и минералы продукт выполняет функцию своеобразной «щетки»: выводит шлаки, высвобождает вредный холестерин, избавляет от токсинов. А еще он очень положительно влияет на органы зрения!
Петрушка
Петрушку (ее корень) я высаживаю в цветочный горшок. Через несколько дней над поверхностью земли появляются первые листочки. В петрушке содержатся фосфор, калий, селен, витамины группы В, витамин С. Она богата макро- и микроэлементами, ферментами. Ее рекомендуют людям, которые имеют проблемы с деснами и пищеварением. Она укрепляет иммунную систему и способствует урегулированию обмена веществ в организме.
