Шоколадный пирог (фото: Burda Media)
Изысканная выпечка выходного дня — шоколадный пирог с яблоками и орехами.
Возьмите:
- 100 г очищенных грецких орехов
- 500 г яблок
- сок и цедра 1 лимона
- 4 яйца
- 150 г сахарного песка
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 2 стол. ложки какао- порошка
- 150 г муки
- 150 мл сливок 30%-ной жирности
- 70 г сахарной пудры
Приготовление
- Орехи мелко порубите, обжарьте на сковороде без жира и дайте остыть.
- Яблоки вымойте, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кубиками и перемешайте с лимонным соком и цедрой.
- Духовку разогрейте до 18о°С. Яйца взбейте с сахарным песком до крутых пиков. Разрыхлитель и какао-порошок просейте на яичную массу вместе с мукой и перемешайте. Соедините с яблоками и орехами и аккуратно перемешайте.
- Получившееся тесто выложите в небольшую форму, выстланную бумагой для выпекания и смазанную сливочным маслом, и поставьте в духовку на 40 мин. Пирогу дайте остыть и затем крупно нарежьте. Сливки взбейте с сахарной пудрой и получившейся массой украсьте каждый кусок.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пирог «Волшебная ночь». Рецепт
