НОВЫЙ ГОД 2017: лучшие идеи подготовки для всей семьи, Питание, Рецепты для занятой мамы: быстро, вкусно, полезно Instagram @cinnamonvanilla_blog

Закуски на Новый год 2017: 5 оригинальных и вкусных рецептов

0
Поделиться:
Вкусные и красиво оформленные на тарелке закуски способны превратить любой стол в праздничный! Как правило, гости сначала налетаю

Вкусные и красиво оформленные на тарелке закуски способны превратить любой стол в праздничный! Как правило, гости сначала налетают именно на эти блюда, поэтому лучше хорошо продумать новогоднее меню и включить в него как минимум 3-4 аппетитные закуски.

Предлагаем вам 5 быстрых и вкусных закусок на новогодний стол, которые порадуют семьи и гостей в праздник!

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Упаковка подарков своими руками: 7 необычных способов

Елочка из моцареллы и помидоров

Такую красивую закуску для новогоднего стола вы можете сделать не только из салата капрезе. Это может быть и сырная, мясная, рыбная тарелка!

Ингредиенты:

  • Моцарелла (или крупная или маленькие шарики)
  • желтые и красные помидоры
  • соус песто или оливковое масло
  • бальзамический соус
  • свежий базилик для украшения

Приготовление:

  1. Сыр моцарелла и помидоры нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см. Чередуйте томаты и сыр, выкладывая их на большую тарелку в виде елочки.
  2. Закуску полейте сверху оливковым маслом или песто и взбрызните бальзамическим соусом ( главное — не переборщить!). Подсаливать салат не надо— бальзамик придаст блюду вкус.
  3. Сверху украсьте  елочку свежим базиликом или листьями розмарина.

Шарики из феты с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 200 г. феты
  • 200 г. 5% творога
  • свежий базилик
  • 250 г. гречких орехов

Такое количество продуктов рассчитано на большую семью или компанию, если вы празднуете в узком кругу, сыра можно брать меньше.

Instagram @stopkilo

Instagram @stopkilo

Приготовление:

  1. Положите в чашу блендера фету, творог и порежьте листья базилика. Эти продукты взбивайте до однородной массы в течении 2-3 минут.
  2. Поджарьте или подсушите грецкие орехи и измельчите их в кухонном комбайне (или ножом).
  3. От сырной массы отщипните небольшие кусочки, формируйте из них шарики и обваливайте в ореховой крошке.
  4. Поставьте в холодильник на пол часа, затем украсьте каждый шарик шпажкой или соломкой.

Эту закуску можно делать и в других вариантах: например, смешать вместо феты любой сливочный сыр и сыр гауду, добавить в смесь чеснока и специй по вкусу. Закуска получиться более пикантной!

Как приготовить шарики из сливочного сыра смотрите в коротеньком видео:

Источник: Instagram Автор: kulinarnye_vytvoryashki

Новогодний рулет из лаваша

Ингредиенты:

  • 2 тонких лаваша
  • 200 г. шпротов
  • 2 яйца
  • 1 болгарский перец
  • 100 г. плавленного сыра
  • 100-150 г. майонеза
  • зелень для украшения

Из этого количества продуктов рулета получится примерно на 6-8 порций, как на картинке.

Instagram @recepti_ne_pp

Instagram @recepti_ne_pp

Приготовление:

  1. Яйца предварительно отварите, шпроты откройте и слейте масло.
  2. Один лаваш расстелите на столе и смажьте его майонезом. Проделайте то же самое со вторым лавашем и накройте им первый.
  3. Потрите яйца на терке и распределите на лаваше сверху.
  4. От края двойного лаваша отступите несколько сантиметров и присыпьте его тертым или порезанным на кусочки плавленным сыром.
  5. Болгарский перец порубите мелко или порежьте тонкой короткой соломкой, распределите по лавашу.
  6. Разложите равномерным слоем шпроты и посыпьте сверху зеленью.
  7. Аккуратно скрутите из лаваша с начинкой рулетик, заверните его в пищевую пленку или фольгу и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Так лаваш сможет хорошо пропитаться и принять красивую овальную форму.
  8. Перед подачей блюда на стол, порежьте рулет на кусочки и присыпьте зеленью.

Канапе с огурцом и лососем

Ингредиенты:

  • свежий огурец
  • крем-сыр
  • слабосоленая форель или семга
  • зелень для украшения

Instagram @cinnamonvanilla_blog
Instagram @cinnamonvanilla_blog

Приготовление:

  1. Порежьте колечками свежий огурец крупного размера, сверху смажьте его любым мягким крем-сыром и выложите кусочки красной рыбы.
  2. Перед подачей на стол посыпьте свежей зеленью.

Такие канапе можно делать и на греночках или тонких хлебцах, но с йогуртом они приобретают более свежий вкус!

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца — классическая закуска к празднику! Готовиться она очень просто и быстро, и так же быстро поглощается во время новогоднего застолья.

Предлагаем вам несколько вкусных вариантов фаршировки!

Instagram @gotov.vkusno
Instagram @gotov.vkusno

Для приготовления закуски, вам необходимо сварить яйца вкрутую, почистить их, разрезать на половинки и аккуратно извлечь желток.

В качестве начинки вы можете взять:

  1. Твердый сыр, чеснок, майонез, желток.
  2. Желток, мелко нарезанные оливки, майонез.
  3. Тертый сыр, грецкие орехи, майонез, чеснок.
  4. Тунец и порезанные оливки.
  5. Желток и измельченные креветки.
  6. Желток, измельченные соленые огурцы, майонез и горчичка.
  7. Печень трески, желток и немного обжаренного лука.
  8. Ветчина, желток, измельченная зелень или свежий лук.
  9. Жареные грибы, сметана, желток.
  10. Селедка, промаринованный лук и свежее яблоко.
  11. Пюре авокадо с крабовыми палочками.
  12. Жаренные грибы, яичный желток, специи, майонез.
  13. Желток и обжаренный или зеленый лук.
  14. Желток, обжаренные грибы с луком, ветчина и майонез.
  15. Желток, зеленый горошек или консервированная фасоль в соусе, специи (сделать однородную массу)
  16. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
  17. Гусиная печень, обжаренный лук, сливочный соус или соус бешамель, черный перец.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 
Новогоднее печенье: 3 классических рецепта и один сюрприз!
15 лучших новогодних стихов для детей: готовимся к приходу Деда Мороза

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (5 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.