Идеальный зимний завтрак должен выполнять три функции: давать энергию, согревать и не вызывать проблемы лишнего веса.
pixabay.com
Чтобы выяснить, каким должен быть идеальный завтрак, ученые из Университета Пенсильвании провели исследование. В нем участвовало 40 детей в возрасте 8-10 лет со склонностью к лишнему весу. Несмотря на то, что участниками эксперимента целью были только дети, ученые подчеркнули, что их выводы можно с полным на то основанием распространять и на взрослую аудиторию.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему женщинам нужно есть свеклу: 7 незаменимых свойств овоща
Что съесть утром, чтобы не передать в обед
Один из постулатов диетического питания гласит: завтрак должен быть углеводным. А если точнее, то «медленно-углеводным». Ведь именно углеводы дают нашему телу энергию, необходимую с утра. А это значит, что на завтрак нужно есть кашу. В идеале – цельнозерновую. Это может быть овсянка (но не хлопья, не требующие варки) или гречка. Именно эти каши очень мягко запускают в работу желудочно-кишечный тракт, дают хороший запас энергии.
Однако ученые в ходе эксперимента выяснили, что если добавить к каше яйцо, то за обедом будет употреблено на 70-100 ккал меньше.
Кстати, по мнению многих других диетологов, яйцо на завтрак – идеальное решение. Ведь в нем содержатся полезные омега-3 кислоты, белки, легко усваиваемые жиры и все витамины, кроме витамина С.
САМАЯ АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ И ПРАВИЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ ВАШИХ ДЕТЕЙ на САЙТЕ moirebenok.ua
pixabay.com
Что съесть, чтобы не замерзнуть
Идеальный завтрак должен согревать изнутри. Этим качеством обладают белки и животные жиры. И опять приходится говорить о яйце на завтрак. Ведь яичный желток содержит все возможные виды жиров: полиненасыщенные жирные кислот, мононенасыщенные жирные кислоты и насыщенные жирные кислоты. На последние жиры, которые считаются не полезными для организма, приходится около 25% всех содержащихся в яйце жиров. Остальное – очень полезные, незаменимые для организма человека, жиры.
А как насчет белка? Две трети куриного яйца – это чистый белок (имеется в виду не куриный белок, а пищевой – тот, самый, который стоит в одном ряду с углеводами и жирами). Съедая одно яйцо, человек получает 35-50 г чистого белка (в зависимости от размера яйца). То есть опять «плюс» к полезным качествам яиц.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Кашель у ребенка: лечим смехом и играми
pixabay.com
Делаем выводы
Итак, проанализировав с подачи ученых полезные качества яиц, мы приходим к выводу, что:
а) яйца дают более долгое чувство сытости и позволяют «сэкономить» на калориях во время обеда;
б) Яйца содержат достаточное количество белка и жиров, которые в холодное время года являются «топливом» для наших внутренних печек.
Значит, идеальный зимний завтрак должен включать в себя яйца? Да. Так, по крайней мере, утверждают ученые из Университета Пенсильвании.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Вся правда о детском вегетарианстве: может ли ребенок жить без мяса
Польза топинамбура: 5 причин включить его в меню
