Моя дитина – онлайн журнал для сучасних батьків Сайт для батьків та майбутніх мам. У вас є питання про материнство, виховання дитини чи підготовку до пологів? Ми маємо відповіді на все! Купа практичних порад та відгуків від реальних мам. Що зробити обов'язково, а чого краще не робити – ми підкажемо. Моя Дитина – портал успішних мам в Україні!
UA
RU
[artlabel id="162826"]
Питание

Это важно знать! Какого цвета должен быть яичный желток: разбираемся в нюанcах

0
В очередной раз купив лоток яиц в супермаркете, вы наверняка замечали, что они намного светлее, чем желтки у домашних яиц? Что же озн

В очередной раз купив лоток яиц в супермаркете, вы наверняка замечали, что они намного светлее, чем желтки у домашних яиц? Что же означает такое различие в цвете и как оттенок влияет на пользу яйца?

Источник: instagram@yarbroiler

Наука обнаружила закономерность в цвете желтка и количестве каротиноидов в его составе еще 100 лет назад. Эти антиоксиданты способствуют активному образованию витамину А, который отвечает за красоту нашей кожи и крепость костной ткани. Иными словами, чем темнее желток по цвету, тем больше пользы он принесет нашему организму.

От чего зависит цвет желтка? Прежде всего, от того, как и чем откармливали курицу, которое снесла яйцо. Если курице давали только зерно, желки у яиц будут желтыми, если же в рационе птицы присутствовали кукуруза, растения и насекомые, то желтки будут гораздо ярче — оранжевыми или ярко-оранжевыми. Многие крупные яичные фермы, которые дорожат своей репутацией, даже используют специальную шкалу с желто-оранжевыми оттенками, чтобы определить, дотягивает ли их продукция до высоко уровня качества.

Источник: instagram@only__food1

Иногда желток в яйце может быть бледным из-за сезонных изменений. Ведь зимой нет такого разнообразия рациона для кур, как весной и летом, а это влияет и на состав желтка. Но в большинстве случаев бледно-желтый желток говорит о том, что яйца не самого высокого качества, а курица, которая их произвела, возможно была не совсем здорова.


В любом случае, яйца с бледным желтком не дадут вам достаточное количество питательных веществ.

Не ленитесь внимательно читать то, что указано на коробке-лотке с яйцами, вас должно насторожить наличие каких-либо красителей. Будьте внимательны и выбирайте только лучшие продукты!


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Телеграм канал


Сервис DOC.UA



Понравилась статья? Оцените:
12345 (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наши проекты