Святвечер 2017: 12 постных блюд для праздничного стола

Волшебная зима 2017: лучшие идеи для всей семьи, Питание Instagram @andreollitour
0
Поделиться:
Традиция отмечать Святвечер широко распространена у христиан всех обрядов. Мы тоже очень любим тот важный семейный праздник и зна

Традиция отмечать Святвечер широко распространена у христиан всех обрядов. Мы тоже очень любим тот важный семейный праздник и знакомим вас с основными классическими блюдами на Святвечер. 

святвечер 2017

Instagram @andreollitour

Независимо от религиозности, все стараются соблюсти хотя бы главное правило — ужин в кругу семьи, состоящий из 12 постных блюд.

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие предметы должны быть в доме на Рождество: успейте приготовиться

Традиции Святвечера

Кроме того, что есть, важно еще и как есть. Ужинать в украинских семьях в этот день издавна садились с появлением на небе первой звезды — символа доброй вести о рождении Христа. Первым свое место за столом занимал глава семьи.

Считалось плохим знаком покидать свое место за столом до окончания трапезы — проведешь весь следующий год в дороге, далеко от близких.

Хозяин дома насыпал всем в первую очередь главное блюда — «богатую» кутю. Лишь отведав ее, можно приниматься за другую пищу.
Также традиционным является отсутствие на столе в этот вечер острых предметов: кушают при помощи ложек, а хлеб ломают просто руками.

По окончании трапезы непременно оставляют миску кути и ложку в память об усопших членах семьи — это приношение должно простоять на столе всю ночь.

Еще одна добрая традиция связана с детьми. Отужинав в кругу семьи, они обязательно несли угощение своим крестным.

Instagram @jcookit

Instagram @jcookit

Блюда на Святвечер

Стол на Святой Вечер непременно был постным, ведь 6 января — последний день поста. Естественно, строго исключается любой алкоголь.
Набор кушаний считается традиционным и, не считая мелких изменений, готовится из года в год. В старину каждое блюдо имело еще и свою символику — плодородия, дружности семьи и т.д. Хотя в наше время это значение уже утеряно, хозяйки по всей Украине стараются приготовить такие основные блюда:

  1. Кутя. Пожалуй, главная еда Святвечера. Основой для нее служат зерна пшеницы или ячменя. Заправляют кутю медом, орехами, изюмом, маком, сухофруктами и орехами — словом, всем, что могло бы сделать ее «богатой» и вкусной.Instagram @iuliiamosiagina
  2. Узвар. По сути, это компот из сухофруктов (обычно яблок, груш, чернослива). В современных условиях, когда морозильные камеры и супермаркеты облегчают доступ к свежим ягодам зимой, можно заменить узвар свежим компотом.
  3.  Вареники. Начинка должна быть постной, в разных регионах приняты свои вариации: картошка, капуста, вишня, мак и т.д.
  4.  Постный борщ, иногда — с грибами или карасями.
  5.  Жареная рыба.
  6.  Голубцы. Начинка не содержит мяса, обычно это грибы, овощи или крупы — рис, гречка, пшено.
    Instagram @marina_almat
    Instagram @marina_almat
  7. Грибы или отваренный до мягкости горох.
  8. Блинчики или пампушки с чесноком к борщу.
  9. Капустняк.
  10. Отварная гречка или пшено.
  11. Соленья. Квашеная капуста, огурцы, помидоры или ассорти из овощей — на ваш выбор.
  12.  Печеные яблоки. Внутри можно сделать углубление, куда положить орехи, немного меда и корицы.

Instagram @gulya_shaina
Instagram @gulya_shaina

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Топ-3 рождественских гадания для беременных на будущих детей
Рождественский ангел: делаем с ребенком

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.