Пасхальные пирожные «Цыплята» (фото: Burda Media)
Забавные пирожные будут смотреться очень трогательно на пасхальном столе.
Возьмите:
Для теста:
— 260 г сливочного масла
— 220 г сахара
— 4 яйца
— 2 чайн. ложки ванильного сахара
— 650 г муки
— 1,5 чайн. ложки разрыхлителя
— 3/4 чайн. ложки соли
— 300 мл молока
Для крема:
— 1,2 кг творога
— 2 стол. ложки сметаны
3 стол. ложки сока лимона
— 125 г сахара
Для украшения:
— крупная кокосовая стружка
— шоколадные драже
— 24 ядра миндаля
— кондитерская мастика
Приготовление
1. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, вбивая яйца. Порциями подмешать сухие ингредиенты и молоко. Наполнить тестом 24 бумажные формочки для кексов на 2/3 и выпекать 20 мин при 180°.
2. Смешать ингредиенты для крема. В кексах по центру вырезать небольшие дырочки наполнить их кремом. Кексы перевернуть, обмазать оставшимся кремом, украсить кокосовой стружкой. Из драже сделать глазки, из миндаля — клюв, из мастики — лапки и гребешок.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вареная пасха. Рецепт
