Вербное воскресенье — один из 12 самых значительных церковных праздников. В народе этот праздник также очень почитаем и любим, украшен множеством очень старых традиций. Некоторые из них хорошо известны, другие же придуманы как будто для того, чтобы придать этому празднику особое очарование.
Источник: instagram@tatiana_hrom
На Вербное воскресенье наши прапрабабушки всегда пекли особое печенье. Считалось, что оно приносит в дом счастье. Хотите приобщиться к одной из самых древних традиций? Записывайте рецепт.
С незапамятных времен существует традиция выпекания на Вербной неделе особого печенья. Его рецепт не нарушает канонов поста: оно печется без яиц и животного жира. Вот очень простой и довольно вкусный рецепт такого печенья:
Для теста: стакан пива и стакан подсолнечного масла, муки – «сколько возьмет» тесто. То есть ровно столько, чтобы не тесто не прилипало к рукам, если больше – печенье получится жестким, меньше – не получится слепить.
Источник: pixabay.com
Тесто нужно раскатать в тонкую, не более 4-5 мм, лепешку, вырезать кружочки. В серединку положите начинку по вкусу: это может быть варенье, изюм или цукаты. Эту лепешку можно завернуть, чтобы получилось походе на сережку вербы. Или защипнуть «корзиночкой». Выпекайте при температуре 180 градусов, после остывания посыпьте сахарной пудрой. Это печенье, кстати, можно освятить на Вербное воскресенье вместе с веточками вербы.
Источник: pixabay.com
Что нужно приготовить накануне Вербного воскресенья. В субботу, которую называют Лазаревой (в память о воскрешении Иисусом Христом друга Лазаря) пекутся особые хлебцы. Их должно быт ровно столько, сколько людей в семье. Кто есть каждому – по хлебцу. В один из хлебцов хозяйка прятала монетку и тот, кому она доставалась, считался отмеченным счастливой долей на весь будущий год. Если это счастье выпадало девушке на выданье, считалось, что выйдет она замуж очень быстро и очень удачно.
