Досуг, Питание, Пост и Пасха Печь паски Pexels

Пасхальная выпечка: как печь паски

7
Поделиться:
Как научиться печь самые вкусные паски? Мы расскажем секреты на сайте журнала "Мой ребенок". Пасхальная выпечка, такая как паск

Как научиться печь самые вкусные паски? Мы расскажем секреты на сайте журнала «Мой ребенок».

Пасхальная выпечка

Pexels


Пасхальная выпечка, такая как паски, куличи или творожная пасха — обязательный элемент праздничного стола на Пасху. Многих хозяек интересуют традиционные рецепты Пасхи, унаследованные от бабушек. В старину пасхальной выпечкой занимались абсолютно в каждом доме, и у всех были свои секреты приготовления этого блюда.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:
Пасхальные куличи. Топ-3 рецепта

Современный ритм жизни приводит к уходу от традиций, и у каждой хозяйки появляются собственные, неповторимые способы приготовить паски вкусно, полезно и не занимая много времени.

Тесто

Традиционно пасхальное тесто делается на дрожжах с добавлением масла, яиц, муки. Часто в тесто замешивают изюм, цукаты, лимонную или апельсиновую цедру. Что отличает пасху от обычной сдобной булочки — ее цилиндрическая форма с маковкой, напоминающая храм. Верхушка пасхи часто украшается глазурью, разноцветным сахаром, цукатами, кокосовой или шоколадной стружкой. В последнее время популярны марципановые фигурки для украшения пасочек, которые в ассортименте представлены в продаже.

Выпекание

Чтобы испечь пасху, используются специальные цилиндрические пасхальные формы. Для выпечки еще недавно использовались старые консервные банки, но на сегодняшний день можно купить пасхальные формочки металлические, силиконовые или даже одноразовые бумажные. Последние несложно изготовить самому из пекарской или обычной промасленной бумаги.

выпечка к пасхе

Pexels

 

Внимание к мелочам

Дрожжевая выпечка требует времени и определенных навыков. Велик риск неудачи — что тесто не подойдет совсем или уже в процессе “упадет”. Успех приготовления теста на дрожжах зависит не только от опыта и знаний хозяйки, но и от качества продуктов (например, могут подвести старые или перемороженные дрожжи) или от внешних факторов. Дрожжевая опара, а затем и тесто должно подходить в теплом месте, желательно избегать сквозняков, открытых окон, громких резких звуков. Многие хозяйки утверждают, что пасхальное тесто бывает неудачным и от ссор и конфликтов в доме. Самые “правильные” начинают пасхальную выпечку с соответствующей молитвы.

Исключения из правил

Если позволить себе отойти от традиций, можно использовать более простое тесто — бисквитное, на сметане, кефире или масляное, как на кекс. Для аллергиков и следящих за стройностью фигуры существует мука грубого помола, ржаная или гречневая, а также безглютеновая. Есть также множество рецептов пасхи без яиц, молока, сахара и других традиционных ингредиентов. Наконец, хозяйки, оценившие преимущества мультиварки, могут быть уверены: рецепты пасхи в мультиварке тоже существуют.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Пасхальные пирожные «Цыплята». Рецепт
Самые важные традиции Пасхальной недели

Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

7 комментариев на «“Пасхальная выпечка: как печь паски”»

  1. LOVE"ka:

    У меня никогда не получалась пасхальная выпечка……

  2. Петр:

    то же самое, но по причине другой — вечные ссоры в доме

  3. Verbena:

    Раньше была основная проблема — пасхальные формы для выпечки пасок))) попробуй тех баночек насобирайся. Слава богу, появились в продаже бумажные

  4. Катьша:

    Покупаем пасочки и не паримся

  5. Human:

    Пожалуйста, почитайте Библию, как правильно отмечать Пасху, не будьте фанатиками и не грешите.
    Глава 12
    1 И сказал Господь Моисею и Аарону в земле Египетской, говоря: 2 месяц сей да будет у вас началом месяцев, первым да будет он у вас между месяцами года. 3 Скажите всему обществу сынов Израилевых: в десятый день сего месяца пусть возьмут себе каждый одного агнца по семействам, по агнцу на семейство; 4 а если семейство так мало, что не съест агнца, то пусть возьмет с соседом своим, ближайшим к дому своему, по числу душ: по той мере, сколько каждый съест, расчислитесь на агнца. 5 Агнец у вас должен быть без порока, мужеского пола, однолетний; возьмите его от овец, или от коз, 6 и пусть он хранится у вас до четырнадцатого дня сего месяца: тогда пусть заколет его все собрание общества Израильского вечером, 7 и пусть возьмут от крови его и помажут на обоих косяках и на перекладине дверей в домах, где будут есть его; 8 пусть съедят мясо его в сию самую ночь, испеченное на огне; с пресным хлебом и с горькими травами пусть съедят его; 9 не ешьте от него недопеченного, или сваренного в воде, но ешьте испеченное на огне, голову с ногами и внутренностями; 10 не оставляйте от него до утра и кости его не сокрушайте, но оставшееся от него до утра сожгите на огне. 11 Ешьте же его так: пусть будут чресла ваши препоясаны, обувь ваша на ногах ваших и посохи ваши в руках ваших, и ешьте его с поспешностью: это – Пасха Господня.
    Глава 23 4 Вот праздники Господни, священные собрания, которые вы должны созывать в свое время: 5 в первый месяц, в четырнадцатый день месяца вечером Пасха Господня; 6 и в пятнадцатый день того же месяца праздник опресноков Господу; семь дней ешьте опресноки;

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.