Традиционно готовить куличи и красить яйца нужно в Чистый четверг, накануне Пасхи. А значит уже пора начинать подготовку к этому веселому процессу.
Источник: instagram @eubicor
Краска, которой мы покрывает яичную скорлупу, имеет свойство проникать внутрь и воздействовать на съедобную часть яйца. К сожалению, промышленные красители далеко не все безопасны, особенно для детей. Используя натуральные ингредиенты можно добиться самого разного и необыкновенно красивого цвет, при этом они совершенно безопасны. Мы поможем сделать Пасху не только вкусной и но и полезной.
От бежевого до коричневого цвета
Самый традиционный и привычный цвет крашенок именно таков – приглушенно-красный и почти коричневый. И средство для его получения так же самое что ни на есть традиционное – луковая шелуха. Хозяйки собирали сухие чешуйки луки на протяжении всего периода поста и к чистому четвергу, как правило, набирали столько материала, что окрасить можно было не один десяток яиц.
- Залейте луковую шелуху холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 20-30 минут. Дайте отвару постоять не менее получаса, затем аккуратно опустите в него сырые чистые яйца комнатной температуры и варите до 10-15 минут. Варить можно не вынимая шелуху, но при желании можно краситель и процедить. Насыщенность цвета зависит от количества шелухи и времени, которое яйца проведут в отваре. Не зависит цвет от того, какого сорта была луковица – обычная белая либо фиолетовая. Если красить яйца не дольше 3-5 минут, они останутся желтовато-бежевыми.
Второй вариант окрасить яйца в коричневый цвет, но уже другого оттенка – отварить их в крепко заваренном натуральном кофе или столь же крепкой заварке листа черного чая. Качество кофе и чая при этом значения не имеют – можно использовать самые дешевые варианты.
Источник: instagram @eubicor
Розовый и светло-красный
Такой оттенок даст свекольный сок. Как это ни удивительно, но сок свеклы окрашивает яйца не в красный, а в нежно-розовый цвет. При этом способе окрашивания яйца нужно отварить до готовности (вкрутую) в обычной воде заранее.
- Яркую сырую свеклу нужно очистить от кожуры и натереть на мелкую терку. Из полученной массы отжать сок – можно по старинке использовать кусок марли, сложенной вдвое. Если сока недостаточно, можно немного развести водой, но его насыщенность при этом уменьшится. В готовый сок добавьте немного уксуса, опустите яйца так, чтобы они были полностью покрыты свекольным соком. Хозяйки советуют красить яйца в соке как можно дольше – можно даже поставить на ночь в холодильник. Чем дольше они будут находиться в красителе, тем насыщеннее будет итоговый цвет. Некоторые предпочитают наносить сок на яичную скорлупу при помощи кисточки или марлевого тампона, как вариант используют сок клюквы.
Источник: instagram @eubicor
Желтый и золотистый
Известная пряность куркума может окрасить не только скорлупу яиц, но все, с чем соприкоснется. Поэтому, используя ее в качестве красителя, будьте аккуратны, а на руки надевайте одноразовые перчатки.
- Доведите до кипения пол-литра воды, всыпьте в нее 3-4 столовые ложки куркумы и варите 1-2 минуты, чтобы она полностью растворилась. Опустите в кипящую краску сырые чистые яйца и варите до готовности – 10-15 минут.
- Листья березы придадут яйцам нежный золотистый цвет. Соберите свежие листики, промойте, залейте водой и варите 10-15 минут, затем дайте настояться отвару до получаса. Опустите в полученный краситель сырые яйца и варите до готовности.
Источник: instagram @eubicor
Фиолетовый
Конечно, такой цвет придадут яйцам фиалки. Но не комнатные растения, а те, которые растут в лесу – сейчас как раз самый сезон их цветения.
- Используйте только лепестки фиалок – сложите их в стеклянную емкость, залейте кипятком, накройте крышкой и дайте настояться не мене часа. Яйца, заранее сваренные в обычной воде, опустите в настой фиалковых лепестков и поставьте в холодильник на ночь. Можно добавить в жидкость немного лимонного сока, чтобы получить лавандовый оттенок.
Источник: instagram @eubicor
Зеленый цвет разного оттенка
Такого результат помогут добиться травки – крапива или шпинат, что проще достать. Чтобы работать с крапивой используйте перчатки, для того, чтобы листики перестали «жалить», обдайте их кипятком или замочите в холодной воде на несколько часов.
- Подготовленные листья измельчите любым удобным способом – порежьте ножом, перемелите в мясорубке, порубите блендером. Из получившейся массы отожмите сок, как в случае со свеклой. Добавьте немного воды и несколько капель уксуса, опустите в краситель вареные яйца и держите несколько часов. От количества травы и времени обработки будет зависеть насыщенность цвета.
Источник: instagram @eubicor
От голубого до синего
Есть, как минимум два способа окрасить скорлупу в голубой цвет: краснокочанная капуста и чай Каркаде.
- Кочан краснокочанной капусты мелко нашинкуйте, залейте горячей водой (примерно пол-литра), добавьте 3 столовые ложки уксуса, дайте настояться 30-40 минут. В получившийся раствор опустите вареные яйца и оставьте на несколько часов, можно на ночь.
- Залейте крутым кипятком чай каркаде и дайте настояться не менее часа. Процедите заварку и опустите в нее заранее сваренные яйца с белой скорлупой, оставьте в красителе на несколько часов.
В обоих вариантах изначальный цвет красный, пусть вас это не пугает, скорлупа окрасится именно в голубой цвет, причем, чем ярче цвет жидкости и больше времени яйца в ней находятся, тем насыщеннее получится конечный цвет.
Источник: instagram @eubicor
