Быстрая капуста: закуска к столу на Святвечер

Мама, Питание
0
Поделиться:
Капуста - традиционно одно из двенадцати постных блюд для святочного стола. Квашеная, тушеная или свежая - выбор каждой хозяйки. Г
капуста-фото

Burda Media

Капуста — традиционно одно из двенадцати постных блюд для святочного стола. Квашеная, тушеная или свежая — выбор каждой хозяйки. Главное — вкусовые качества и дополнительный источник витаминов в зимний период.
Предлагаем вам оригинальный рецепт закуски «Быстрая капуста», который можно сделать в последнюю минуту.

Вам понадобится:

  • свежая капуста — 2,5 кг,
  • морковь — 3 шт. средних.

Для рассола:

  • кипяченая вода — 1 литр,
  • сахар — 1 стакан,
  • раст. масло — 1 стакан,
  • 5-% уксус — 1 стакан,
  • соль — 3 ст.л.,
  • чеснок — 4 зубчика.
Burda Media

Burda Media

Капусту мелко нашинковать, морковь потереть на терке. Смешать, слегка размять.

 

 

 

Burda Media

Burda Media

Для рассола взять теплую воду, добавить сахар и соль. Мешать до полного растворения. Добавить масло и пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Капусту залить рассолом и поместить под пресс в большой посуде (из указанного количества получается 5-6 литров салата). Через 2-3 часа закуска готова к употреблению.

 

Fotolia

Fotolia

Если есть возможность, приготовьте «Быструю капусту» заранее — через сутки ее вкус будет гораздо насыщеннее. Если планируете оставлять ее надолго, раз в сутки капусту нужно перемешивать, выпуская лишний воздух и убирая горечь. Хранить салат нужно в холодильнике.

 

 

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Гнездышки с рыбой: вкусное блюдо на Святвечер

Готовимся к Рождеству: что надо знать о вертепе

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.