3-6, Мама, Питание Шелковица

7 полезных свойств шелковицы, о которых вы не знали

0
Поделиться:
Тутовник, или шелковица, ягода, которую любят все детки. В ней мало кислот, шелковица нежная и сладкая ягодка, ну и пользы в ней предо

Тутовник, или шелковица, ягода, которую любят все детки. В ней мало кислот, шелковица нежная и сладкая ягодка, ну и пользы в ней предостаточно.

Шелковица

Fotolia

В наших широтах прекрасно прижились две разновидности тутового дерева – черная шелковица прибыла из Южной Америки, а белая изначально культивировалась на востоке Китая, где тутовник выращивали ради особых гусениц: тутового шелкопряда.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Топ-10 летних ягод: не пропустите сезон созревания

Умеренный климат Украины оказался идеальным для растения и сейчас шелковицу можно считать привычным продуктом, наряду с другими ягодными – малиной, ежевикой, вишней.

Чем полезна шелковица

1. Черная и белая ягодка, внешне похожая на ежевику, содержит рекордное, по сравнению с другими ягодами, количество калия. Этот минерал принимает участие во множестве процессов, но основное его свойство – укрепление сердечной мышцы. Но это еще не все – при недостатке калия замедляется перистальтика кишечника, и появляются запоры – спелая шелковица идеальное средство профилактики, особенно в сочетании с нежной клетчаткой, которая не вызывает повышенное газообразование в детском ЖКТ.

2. В комплексе с натрием, который так же есть в ягодках шелковицы, калий нормализует водно-солевой баланс детского организма, предотвращает отеки – особенно актуально это свойство во время летней жары и для беременных женщин.

3. Сок шелковицы способствует укреплению стенок капилляров и повышает свертываемость крови, предотвращая кровотечения – это происходит за счет витамина К, который не так уж часто встречается в природе.

Шелковица

Fotolia

4. В темных ягодках шелковицы есть уникальное вещество-фитоалексин – ресвератрол, защищающий рестение от грибков и прочих инфекций. Таким образом, ресвератрол помогает и детскому организму бороться с бактериями, при этом его действие усиливает витамин D, который вырабатывается в эпидермисе под воздействием солнечных лучей. Доказано так же антираковое свойство ресвератрола.

5. Благодаря флаваноидам и пектиновым веществам, в сочетании с ресвератролом и витаминным комплексом, сок шелковицы помогает при стоматите, поражении слизистых ротовой полости и боли в горле. Обладает шелковица легким мочегонным свойством, а так же помогает снизить повышенную температуру.

6. В ягодках шелковицы, особенно темной, есть железо, что важно для профилактики анемии, причем усвоению его помогает витамин С, которого так же немало.

7. Сок шелковицы содержит практически все витамины группы В, которые участвуют в обменных процессах, кроветворении и необходимы для усвоения минеральных веществ. Есть антиоксиданты – витамины А и Е, а так же магний, роль которого сложно переоценить: он стабилизирует нервную систему, нормализует артериальное давление и необходим для усвоения кальция.

Шелковица

pixabay.com

Когда можно давать детям шелковицу

Шелковица относительно нейтральная ягода, которая почти не раздражает слизистые оболочки, поскольку содержание органических кислот в них не велико. Она практически не вызывает аллергической реакции, тем не менее, для первой пробы малышам после годика можно предложить 1-2 ягодки спелой белой шелковицы, наблюдая за реакцией.

После 2-летнего возраста малышу можно давать свежие ягодки и черной шелковицы, за исключением редких случаев индивидуальной непереносимости. Добавляйте ягоды шелковицы в компотик, это добавит напитку цвет, вкус и сладость – можно будет класть меньше сахара или вовсе от него отказаться.

Будьте внимательны – недозрелая шелковица крепит и в большом количестве может спровоцировать запор, а спелые ягодки наоборот, слегка слабят и могут окрасить каловые массы в темный цвет.

Заготовка на зиму шелковицы

По непонятным причинам шелковица у нас не настолько популярна, как, например, малина или смородина. Не отказывайтесь от прекрасной сладкой ягодки и постарайтесь запастись полезными плодами на зиму. Оптимальный способ заготовки – заморозка или высушивание ягод, добавляйте шелковицу в компоты из вишни, абрикосов, персиков.

При желании можно, конечно, приготовить варенье из шелковицы и даже перетереть ее с сахаром, однако, эта ягодка довольно водянистая и варенье получится жидким. Кроме того, вкус у ягод шелковицы нейтральный и недостаточно ярко выраженный, потому ее лучше сочетать с другими ягодами или цитрусовыми.

Приготовьте замечательный десерт из шелковицы по рецепту Лизы Глинской, которым она поделилась со зрителями передачи «Все буде добре».

Источник: YouTube, автор Все будет хорошо

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
5 полезных свойств смородины, о которых вы не знали
Полезные свойства черешни, о которых вы не знали

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 
Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.