Фалафель — рецепт для детей и взрослых

Блог Главного редактора фалафель рецепт,как готовить фалафель,как готовить нут,фото рецепт нут,нут приготовление,нут блюдо,детское питание,ребенок не ест мясо,домашний фастфуд
3
Поделиться:
Фастфуд, даже домашний, не входит в перечень полезных блюд детского питания. Но фалафель - исключение. Я против блюд, приготовле

Фастфуд, даже домашний, не входит в перечень полезных блюд детского питания. Но фалафель — исключение. Я против блюд, приготовленных во фритюре, но и тут фалафель из нута — исключение. Если ребенку уже исполнилось 3,5 года и у него нет проблем с ЖКТ, пару шариков можно дать. Взрослые уж точно на двух не остановятся, но и маме с папой необходимо помнить, что все хорошо в меру!

фалафель рецепт,как готовить фалафель,как готовить нут,фото рецепт нут,нут приготовление,нут блюдо,детское питание,ребенок не ест мясо,домашний фастфуд

VladaBarsukova

У нас в стране как готовить нут пока еще знают не все. Впрочем, вы наверняка ели блюда из нута, если были в Израиле, Египте или Турции. В Украине фалафель можно попробовать в ресторанах в качестве предложения для вегетарианцев, ну и, конечно, в заведениях с еврейской или восточной кухней.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 3 секрета приготовления самых вкусных творожных сырников

Поверьте, приготовленное дома блюдо из нута будет не менее вкусно (моя семья и наши гости утверждают, что с пылу с жару на нашей кухне получается вкуснее). Попробуйте! Все очень-очень просто, а после двух приготовлений, еще и быстро!

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Вам понадобится: 300 г нута, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка разрыхлителя для теста, по 1 ч. ложке зиры, кориандра, черного перца и чили (по желанию и только для взрослых), 1-2 ст. ложки муки, соль, растительное масло для жарки (200-300 мл), по желанию — лимон, зелень петрушки или кинзы.

как готовить нут

VladaBarsukova

Залейте 300 г нута 1 л холодной воды и оставьте на ночь, чтобы он набух и стал мягким. Слейте воду, выложите на полотенце, чтобы ушла лишняя  влага, затем перекрутите на мясорубке нут, лук и чеснок. Если масса суховата, долейте пару столовых ложек холодной воды.

фалафель рецепт,как готовить фалафель,как готовить нут,фото рецепт нут,нут приготовление,нут блюдо,детское питание,ребенок не ест мясо,домашний фастфуд

VladaBarsukova

Все приправы, которые вы решили класть в фалафель, нужно перемолоть в кофемолке. Добавьте специи, муку, соль, разрыхлитель и немного воды в вашу заготовку, взбейте блендером, вымешайте хорошо, дайте постоять минут 30 и скатайте небольшие шарики. Все делают по-разному, но я предпочитаю размером с грецкий орех: такие потом быстрее готовятся и не впитывают слишком много масла. В эту массу можно добавить и измельченную зелень кинзы или петрушки, капнуть немного лимонного сока.

САМАЯ АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ И ПРАВИЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ ВАШИХ ДЕТЕЙ на САЙТЕ moirebenok.ua

фалафель рецепт,как готовить фалафель,как готовить нут,фото рецепт нут,нут приготовление,нут блюдо,детское питание,ребенок не ест мясо,домашний фастфуд

VladaBarsukova

В удобной емкости (я использую небольшой чугунный казанок) закипятите растительное масло (мне нравится делать в кукурузном), выкладывайте шарики в кипящее масло, через 2-3 минуты вынимайте и аккуратно размещайте на заранее приготовленной плотной бумажной салфетке — нам нужно, чтобы она впитала лишнее масло. Но не тяните: чуть остынут — подавайте!

фалафель рецепт,как готовить фалафель,как готовить нут,фото рецепт нут,нут приготовление,нут блюдо,детское питание,ребенок не ест мясо,домашний фастфуд

VladaBarsukova

Фалафель получается очень нежный, с тонкой хрустящей корочкой. Отличное решение, если ребенок не ест мясо. В этом блюде из нута не только много углеводов и белка, но и витаминов (A, B3, B9), и минеральных веществ — кальция, железа, магния, марганца, фосфора, калия, натрия и цинка. Так что этот фастуфуд все же не так страшен.

фалафель рецепт,как готовить фалафель,как готовить нут,фото рецепт нут,нут приготовление,нут блюдо,детское питание,ребенок не ест мясо,домашний фастфуд

VladaBarsukova

Мам наверняка порадует калораж: в 100 граммах фалафель содержится около 350 ккал. Отличное блюдо для небольшой вечеринки. Можно подать с овощами ( в том числе и маринованными) и разными вкусными соусами, положить в питу или завернуть в лаваш. Детский вариант делайте с минимум приправ и подавайте с натуральным йогуртом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Рецепт лукового пирога с сыром
Рецепт овсяного печенья без муки


Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

3 комментария на «“Фалафель — рецепт для детей и взрослых”»

  1. Ленчик:

    Мне кажется — удачное решение. И сытно, и вкусно. А как аппетитно выглядит! Обязательно попробуем. Спасибо!

    Ответить
  2. Ольга:

    Мои дети вообще пробуют все, что новое, только новое охотно и едят. Скажу им — колобки, за уши не оттянешь

    Ответить
  3. ттт:

    Нут сейчас стал таким популярным, я пасту из него делала, на хлеб намазывала, но уже 6-летнему ребенку, много точно нельзя такого, чтобы не пучило. А крошкам, думаю, лет так с 3-х вполне можно давать. Почему бы нет.

    Ответить

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.