Как повысить гемоглобин у ребенка: топ-5 веществ, необходимых для усвоения железа

3-6 Ребенок ест мясо (фото: thinkstockphotos/fotobank.ua)
0
Поделиться:
Детский организм очень чутко реагирует на любые перекосы в питании, а недостаток железа довольно быстро может привести к анемии.

Детский организм очень чутко реагирует на любые перекосы в питании, а недостаток железа довольно быстро может привести к анемии.

Ребенок ест мясо гемоглобин железо

thinkstockphotos/fotobank.ua

Ученые достаточно хорошо изучили вопрос формирования гемоглобина – железосодержащего белка, который транспортирует кислород от легких во все органы. Составлен список веществ, без которых всасывание железа, а значит и синтез гемоглобина значительно ухудшается. А без некоторых практически невозможен.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие продукты богаты железом

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Зачем нужно железо

Пару слов о том, что такое гемоглобин и при чем тут железо. Всем клеткам нашего организма необходим кислород, который поступает к ним из легких с током крови. Сложный белок гемоглобин, который находится в красных кровяных тельцах, эритроцитах, и является основным транспортным средством для молекул кислорода.

Таким образом, если гемоглобина недостаточно, нарушается снабжение органов кислородом, особенно опасно кислородное голодание клеток мозга. Поскольку основу гемоглобина составляет железо, поступающее с пищей, то причиной анемии могут быть:

  • отказ от продуктов животного происхождения и как следствие, недостаточное пополнение организма железом,
  • физиологические проблемы с усвоением железа и витаминов,
  • недостаток витаминов и минералов, которые необходимы для переработки железа и выработки гемоглобина.

Поскольку детская пищеварительная система,  костный мозг и кровеносная система еще недостаточно зрелые, нарушения питания могут спровоцировать анемию у них значительно быстрее, чем у взрослых.

Витамины, необходимые для усвоения железа

Фрукты витамин с

Fotolia

Витамин С. Сложный процесс преобразования трехвалентного железа в двухвалентное, которое может выполнять свои задачи в нашем организме, необходима аскорбиновая кислота, которая является своего рода катализатором. При этом аскорбиновая кислота в организме не накапливается, поэтому поступать должна постоянно. Основные источники витамина С:

  • шиповник,
  • цитрусовые,
  • ананас,
  • брюссельская капуста,
  • гранат,
  • картофель

Витамин А. Ретинол — то жирорастворимый витамин, который участвует во многих процессах, в том числе, необходим для синтеза гемоглобина и усвоения железа. В нашем организме он образуется из бета каротина, поступающего с пищей, причем лучше всего его всасывание происходит вместе жиром (в идеале – оливковым маслом). Основные источники бета каротина:

  • капуста брокколи,
  • морковка,
  • тыква,
  • манго

Витамин В6. Пиридоксин необходим для обмена аминокислот и белков, без него не происходит всасывание железа и замедляется процесс синтеза гемоглобина. Витамин В6 есть в растительной и животной пище, а так же частично вырабатывается в нашем организме. Содержится:

  • орехи (особенно кедровые),
  • бобовые,
  • облепиха,
  • печень (больше в куриной),
  • жирные сорта рыбы,
Капуста, витамин С, фолиевая кислота, усвоение железа

Thinkstockphotos/fotobank.ua

Витамин В9. Фолиевая кислота способствует всасыванию железа и выработке гемоглобина. Потребность в фолиевой кислоте возрастает во время беременности и грудного вскармливания. Источники витамина В9:

  • листовые овощи – шпинат, салат, капуста, в том числе брокколи и цветная,
  • печень (особенно куриная),
  • орехи – арахис, фундук, миндаль,
  • свекла

Витамин В12. Цианокобаламин есть только в продуктах животного происхождения и в незначительном количестве вырабатывается в нашем организме. Без витамина В12 усвоение железа вообще не происходит, потому полный отказ от животной пищи, особенно для детей – вообще не вариант. Продукты – источник витамина В12:

  • говяжья печень – больше всего,
  • морская рыба (скумбрия, сардина, морской окунь),
  • мясо,
  • творог,
  • яйца

Больше информации о здоровье ребенка этой зимой вы найдете ЗДЕСЬ

манка мешает усвоению железа

Fotolia

Что мешает усвоению железа

У железа есть не только помощники, но и антагонисты. Так усвоению железа может помешать:

  • избыток кальция,
  • танины – они придают пище и напиткам характерный терпкий вкус. Есть в чайном листе (кстати, в зеленом чае тоже), шкурке темного винограда, недозрелой хурме,
  • фитин – в цельнозерновых крупах, манной крупе.

Все это говорить лишь о том, что питание ребенка должно быть гармоничным и сбалансированным, без перебора и отказа от важных продуктов. Все в меру!

САМАЯ АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ И ПРАВИЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ ВАШИХ ДЕТЕЙ на САЙТЕ moirebenok.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Витамин Д в продуктах: что обязательно есть осенью
Причины и признаки железодефицитной анемии у ребенка

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.