Аромат мандаринок прочно ассоциируется с приближение Нового года, это улучшает настроение, усиливает выработку гормона радости – серотонина. А это, как известно, один из методов повышения иммунитета. Но мандарины полезны не только этим
Фото: ИД Бурда
Состав мандарина
Эти цитрусовые являются ближайшими родственниками апельсинов, однако содержание сахара в них несколько больше, поэтому на вкус спелые мандарины, как правило, более сладкие. Но есть в них и приятная кислинка, которую обеспечивают органические кислоты, в том числе лимонная и аскорбиновая. Как мы знаем, аскорбиновая кислота необходима для важных очень процессов нашего организма, в частности – способствует образованию гемоглобина, и укреплению иммунитета. Витамин С есть в большинстве фруктов в разном количестве, но именно в мандаринах он сохраняется дольше и почти не распадается при хранении. А довольно большое содержание лимонной кислоты практически исключает нитраты в плодах.
Кроме аскорбиновой кислоты в мякоти и соке мандаринов есть витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин и фолиевая кислота и другие), бета-каротин и рутин. Минеральный состав мандариновой мякоти так же неплох: калий, кальций, магний, фосфор, а также незначительное количество натрия и железа.
Фото: Fotolia
Чем полезны мандарины
В мандарина, больше чем в других цитрусовых содержатся сенефрин, который является природным жиросжигателем, а так же феноликовая аминокислота, благодаря которой мандарины помогают справиться с отеками и застойными явлениями. Оба эти вещества помогают победить бронхитам и облегчают течение респираторных вирусных инфекций.
Активные вещества флаваноиды, которые придают мандаринкам веселый оранжевый цвет, помогают работе капилляров, укрепляя их стенки, снижая тем самым их проницаемость и хрупкость, благотворно влияют на красные кровяные тельца, увеличивая их эластичность. А флаваноид нобилетин, который обнаружен в мандаринах, помогает избежать диабета второго типа – так утверждают ученые из Университета Западного Онтарио
В мандаринах содержится вещество холин, благодаря которому происходит не только укрепление нервной системы, но и улучшается память. На состояние памяти отлично влияет инозин, который так же препятствует образованию тромбов и очищает сосуды.
Благодаря пектину, которого в мандаринках достаточно много, эти фрукты помогают избавиться от «плохого» холестерина, выступают в роли антиоксидантов, очищая организм от шлаков, способствуют улучшению периферического кровообращения.
Минеральные вещества в мякоти и соке мандарин отлично сбалансированы, так пропорции калия, магния и натрия помогают в сочетании с нежной клетчаткой, помогают нормализовать работу ЖКТ. Эти же минералы поддерживают в отличном состоянии все мышечные ткани, в том числе сердечную мышцу и помогают в борьбе с отеками.
Мандарины считают довольно эффективным средством для профилактики гельминтоза у детей, а также для нормализации кровяного давления у взрослых.
Мандарины (фото: Fotolia)
Кому не стоит есть мандарины
Всем известно, что цитрусовые – один из самых сильных аллергенов, именно по этой причине их не рекомендуют давать деткам до 2-3 летнего возраста, особенно склонным к аллергическим реакциям. Действительно, мандарины не составляют исключение в этом, но диетологи в один голос утверждают – мандарины самые безопасные из всех цитрусовых. Так считается, что вероятность аллергии на мандарины значительно меньше, чем на апельсины, лимоны, яичный белок, красную икру, креветки и др.
Безусловно, содержание довольно большого количества кислоты в мандаринах делает их нежелательным продуктом в рационе страдающих язвенной болезнью и при повышенной кислотности желудочного сока.
Как любой другой продукт, обладающий биологической активностью, мандарины требуют внимательного отношения и разумного подхода. Не стоит есть их килограммами, и чем младше ребенок, тем осторожнее нужно быть мандариновым меню.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ:
