Детское питание: 6 рецептов идеальных котлет для маленьких гурманов

Питание Овощные котлетки - фото
0
Поделиться:
Став мамой, приходится не только осваивать кулинарные премудрости, но и следить за тем, чтобы в детском питании были только полезн

Став мамой, приходится не только осваивать кулинарные премудрости, но и следить за тем, чтобы в детском питании были только полезные блюда из качественных продуктов.

 

Овощные котлетки - фото

Legion-Media

Фрикадельки

Возьмите: • 100 г мякоти говядины • 1 ст. л. молока • 1 яичный белок • соль — по вкусу
Фарш приготовьте так же, как в предыдущем рецепте. Из котлетной массы скатайте маленькие шарики, опустите их в кипящий овощной, крупяной или вермишелевый суп и варите при слабом кипении 8–10 минут.

Из индейки

Возьмите: • 600 г филе индейки • 1 луковицу • 40 г зелени петрушки • соль — по вкусу
Филе индейки вымойте, нарежьте кусочками, прокрутите через мясорубку с луковицей, добавьте измельченную петрушку и соль, тщательно перемешайте.

Паровые котлетки

Возьмите: • 100 г мякоти говядины • 1 ст. л. молока • 1 яичный белок • соль — по вкусу
Подготовленное мясо дважды прокрутите через мясорубку, добавьте соль, молоко и хорошо перемешайте. Взбейте в пену белок и введите его в фарш. Слепите котлетки и приготовьте на пару.

Рыбные с сюрпризом

Возьмите: • 400 г рыбного филе • 1 куриное яйцо • 6 перепелиных яиц • 2 ломтика белого хлеба
• 6 ст. л. молока • 3 ст. л. панировочных сухарей • соль — по вкусу
Рыбу вымойте и обработайте. Подготовленное филе измельчите в блендере или мясорубке. Замоченный в молоке хлеб отожмите и прокрутите с рыбным фаршем. Добавьте взбитое куриное яйцо и соль, тщательно вымешайте фарш. Сварите вкрутую перепелиные яйца (варите их приблизительно 3–4 минуты), остудите и аккуратно очистите. Сформуйте влажными руками лепешку из фарша, поместите в середину яйцо, соедините края лепешки и придайте ей форму котлетки. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях и готовьте в пароварке (около 30 минут) или на смазанном растительным маслом противне в разогретой духовке (приблизительно 40 минут).

Куриные с овощами

Возьмите: • 300 г куриного филе • 1 небольшой кабачок • 1 луковицу • 150 г риса • несколько веточек укропа • 5 ст. л. муки • соль — по вкусу • растительное масло для жаренья • чеснок — по желанию
Отварите рис и поставьте его остывать. Прокрутите курицу, кабачок и репчатый лук через мясорубку. Добавьте рис, перемешайте. Измельченный укроп добавьте в фарш. Посолите. Сформуйте котлетки, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Доведите до готовности под крышкой, добавив немного воды.

Рубленые котлеты с капустой - фото

 Burda Media

Из кабачков и моркови

Возьмите: • 1 кабачок • 1 морковь • 1 яйцо • соль — по вкусу • 1 ст. л. муки • 100 г сметаны • растительное масло для запекания
Овощи пропустите через мясорубку, добавьте взбитое яйцо, соль и муку. Сформуйте котлетки и готовьте их в духовке на смазанном маслом противне или на пару. Подавайте со сметаной.

Сформуйте маленькие аккуратные котлетки и готовьте их в пароварке или в духовке примерно 20–25 минут. К таким котлеткам идеально подойдет ягодный соус.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Со скольки лет ребенку можно давать котлеты
Как приготовить мясо для ребенка: открываем секреты

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.