4 лучших блюда без глютена для детей и взрослых

Питание Ребенок ест салат
0
Поделиться:
Особый белок пшеницы и еще некоторых злаковых может оказаться не только в булках и макаронах, но и в других продуктах промышленног

Особый белок пшеницы и еще некоторых злаковых может оказаться не только в булках и макаронах, но и в других продуктах промышленного изготовления. Например, в йогуртах, кетчупах и даже конфетах. Так что, если доктор рекомендует исключить клейковину из детского рациона, старайтесь кормить малыша в основном домашними блюдами, а рецепты мы вам подскажем.

Burda Media

Burda Media

Безглютеновая диета – единственный способ выжить людям с диагнозом «целиакия», причем такое питание пожизненно. Утешает то, что полная непереносимость клейковины встречается крайне редко, а вот временные трудности с усвоением этого белка вполне возможны, причем в подавляющем большинстве случаев, все нормализуется с возрастом. На время исключить глютен вам могут порекомендовать, если у ребенка повышенное газообразование, болит живот по непонятной причине, частый понос и даже при аллергии.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепты на пару в мультиварке: быстро и полезно

Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!

Цветная капуста с сырной корочкой

Цветная капуста 300 г.
Твердый сыр 100 г
Сметана или несладкий йогурт 100 мл.
Яйцо 2 шт.
Петрушка или другая зелень по вкусу

Цветная капуста - фото

Burda Media

  1. Готовим заливку: яйца слегка взбейте вилкой, чтобы полностью соединились белок и желток, добавьте сметану, половину сыра, натертого на средней терке, мелко нарубленную зелень, посолите.
  2. Капусту разберите на соцветия, вымойте и уложите в жаростойкую посуду, смазанную растительным маслом без запаха. Залейте сметано-яичной массой, накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
  3. За 10 минут до готовности снимите фольгу, посыпьте блюдо оставшимся сыром и запекайте до образования сырной корочки.

 

Индейка запеченная с брокколи

Филе индейки 200 г.
Брокколи 200 г.
Морковка 1 шт
Лук 1 шт
Сок половины лимона
Половина стебля сельдерея
Имбирь
75 г пармезана
Соль

брокколи - фото

Fotolia

  1. Делаем маринад: лимонный сок разведите с водой в соотношении 1 к 2, на 1 часть сока 2 части воды. Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте к лимонному соку.
  2. Филе индейки нарежьте на кубики, размер стороны примерно 2 см., выложите в глубокую посуду, залейте маринадом и оставьте на 15-20 минут.
  3. Брокколи разберите на соцветия, очищенную морковку нарежьте мелкими кубиками, лук – полукольцами, стебель сельдерея кусочками по 2 см.
  4. Керамическую или стеклянную форму смажьте оливковым маслом, выложите овощи слоями – лук, морковка, сельдерей, брокколи. На овощную подушку уложите филе индейки – его можно не промывать после маринада, так будет даже вкуснее. Слегка присолите, накройте фольгой и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
  5. Через 20 минут снимите фольгу, посыпьте блюдо натертым сыром и запекайте еще 5-10 минут.

 

Морской окунь с овощами

1-2 тушки морского окуня
Свекла 1 шт.
Морковь 2-3 шт.
Лук 1 головка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Перец горошком
Лавровый лист
Соль

морской окунь

instagram @_fish_land_01

  1. Рыбку вымойте, очистите от внутренностей, если они есть и обязательно удалите черную пленку – она придает горечь. Обрежьте плавники и хвост, нарежьте окуня на стейки, шириной 2-3 см (зависит от размера тушки)
  2. Свеклу и морковь очистите, вымойте и нарежьте пластинками одинаковой толщины, лук – кольцами или полукольцами.
  3. В толстостенную кастрюлю уложите овощи и рыбу слоями: лук, морковь, свекла, рыба, морковь, свекла.
  4. Немного присолите, добавьте 2-3 шарика перца, полейте оливковым маслом и залейте кипятком так, чтобы вода покрыла рыбу с овощами. Тушите на небольшом огне под крышкой 25-30 минут, периодически проверяя свеклу на готовность. За 10 минут до готовности добавьте лавровый лист.

САМАЯ АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ И ПРАВИЛЬНОМ ЛЕЧЕНИИ ВАШИХ ДЕТЕЙ на САЙТЕ moirebenok.ua

Идеальные конфеты для детей

Финики 100 г.
Сушеная вишня 50 г.
Изюм 50 г.
Грецкие орехи 100 г.
Банан 1 шт.
Кунжут или кокосовая стружка
Мед 1-2 ст. ложки

Конфеты из сухофруктов и орехов - фото

Burda Media

  1. Из фиников удалите косточки, сухофрукты вымойте, замочите в холодной воде на 10-15 минут, затем промокните бумажным полотенцем.
  2. Прокрутите финики, сухофрукты и орехи через мясорубку. Банан разомните вилкой, добавьте в перекрученную массу и хорошо перемешайте до однородного состояния. Если масса слишком густая, можно добавить мед, предварительно расплавив его на водяной бане.
  3. Мокрыми руками скатайте шарики и обваляйте конфеты в поджаренном кунжуте или кокосовой стружке. Поставьте в холодильник на 30 минут.

А как приготовить конфеты из клюквы, рассказала кулинар Татьяна Литвинова в передаче «Все буде добре»


Источник: YouTube, автор Все буде добре

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Что приготовить быстро и вкусно: Топ-3 быстрых и полезных осенних блюда
Безглютеновая диета. Чем кормить ребенка

Автор:
Понравилась статья? Оцените:
12345 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться:
Комментарии
  • На сайте
  • Отзывы в Facebook

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вход
Вход или регистрация через социальные сети:
Регистрация

Малыш, набравший наибольшее количество голосов по итогам дня, завтра появится на главной странице сайта.